Nachdem ihr die Orangen heiß abgewaschen habt, reibt ihr die schale komplett ab. Bitte nur die Schale – Vorsicht nicht zu viel von der weißen Unterschale, die ist einfach nur bitter. Die Zeiten (Abrieb) der Schale vermengt ihr mit dem Zucker. Anstatt braunen Rohrzucker, könnt ihr natürlich auch weißem Zucker nutzen. Der braune Rohrzucker hat noch eine schöne Karamellnote und verleiht der Limonade das gewisse Etwas. Jetzt kratzt ihr das Mark der Vanilleschote aus und verrührt diese ebenfalls mit der Zucker-Orangen-Mischung. Alles in ein Gefäss füllen und die Vanilleschote, den Sternanis und die Zimtstangen hinzufügen. Fest verschließen und alles mehrere Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen. 

Vor dem Servieren, gießt ihr die Masse mit dem Sprudelwasser und dem Saft der Orangen auf. Alles nochmal eine halbe Stunde ziehen lassen. Wer kein Fruchtfleisch mag, seiht alles durch ein Teesieb ab.

Zum Servieren gerne noch einen kleinen Schluck Orangenlikör ergänzen und genießen. Cheers!